Recuperando tu peso natural - Mayo 2014 | Curso con Helena GonzálezPrevious Article
Los Meridianos Ren Mai y Du Mai y la Órbita MicrocósmicaNext Article

Acupuntura, moxibustión, masaje Tuina, fitoterapia, alimentación energética | Psicología y coaching | Osteopatía

Receta | Croquetas de Tempeh

Article   0 Comments
Line Spacing+- AFont Size+- Print This Article
Receta | Croquetas de Tempeh

El tempeh es una de las proteínas vegetales quizás más desconocida. Es soja amarilla fermentada, un producto de origen indonesio. De mayor facilidad de absorción que el tofu. Su sabor intenso y particular, puede gustar a muchos y desagradar a otros.

A mi me encanta darlo a conocer en forma de croqueta, condimentadas con un toque de comino, que le da un toque oriental parecido al falafel.

Os animo a probarlo!

Tiempo de preparación: 20 de cocción del tempeh + 15 de preparación de las croquetas.

croquetas-tempeh1 Ingredientes:

  • 250 gr de tempeh natural
  • 2 zanahorias ralladas finas y escurrido su jugo
  • una tira de alga wakame
  • un poco de cebollino cortado fino
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • comino en polvo
  • ajo (opcional)
  • agua mineral
croquetas-tempeh2 1. Cocinar el tempeh con el alga wakame, la salsa de soja y la mitad de su volumen de agua. Unos 20 minutos, con tapa y a fuego lento.
croquetas-tempeh3 2. Desmenuzar el tempeh con un tenedor.
croquetas-tempeh4 3. Añadir al tempeh desmenuzado la zanahoria rallada, el cebollino, el alga cortada fina y el comino en polvo (al gusto). Si queréis poner ajo, se pone ahora.
croquetas-tempeh5 4. Mezclar todo bien y trabarlo un par de minutos con las manos.
croquetas-tempeh6 5. Hacer croquetas. Se pueden pasar por harina y freír en una sartén con aceite o pincelar directamente con un poco de aceite y hornear un par de minutos. Se pueden guardar perfectamente para el día siguiente.

__

Helena González es Diplomada en Medicina Tradicional China por el Instituto Superior de Medicinas Tradicionales (ISMET). Diplomada en Alimentación Natural y Energética por la escuela de Montse Bradford y graduada en Dietética Oriental y Naturista por IES Roger de Llúria. Profesora y coordinadora de la escuela de Montse Bradford. Profesora de Alimentación Natural y Energética en Instituto Meridians (Barcelona) y centro Atlantaria (Tenerife).

Article   0 Comments

Visitas concertadas

T. 93 000 53 23 | M. 645 439 501

Provença 500, entlo. P2
08025 Barcelona

mtc@institutomeridians.com
Ver mapa»

Nuestro horario

Lunes a viernes de 10.00 a 21.00h
Sábados 10.00 a 14.00h

 

Somos co-responsables de tu salud

Un proyecto de Medicina Tradicional China y Salud Integral

¿Te preguntas si el tratamiento de medicina china/acupuntura es lo que necesitas?✍

Tu consulta sobre acupuntura a un click

¿Cuál es tu problema? Busca en nuestros artículos más información

Horario de clases

Clases de Qi Gong»
Martes de 20.15 a 21.15h
Miércoles de 10.30 a 11.30h

Cursos y talleres esta semana

27/11/2017
28/11/2017
29/11/2017
  • CHARLA GRATUITA: Cuidados Infantiles con Medicina China
    29/11/2017 | 19:00 - 20:00
    Más detalles»

Newsletter Instituto Meridians

Suscríbete a nuestro boletín.
* = campo obligatorio
Salud reproductiva en Instituto Meridians | Fertilidad, embarazo y postparto, ginecología, andrología

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies