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El pepino, refrescante durante el verano

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El pepino, refrescante durante el verano

El pepino (Cucummis Sativus L. – Huang Gua) es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas. Todos lo conocemos y seguramente lo utilizamos con asiduidad en la preparación de ensaladas y gazpacho.

Pepino para refrescarseSegún la Medicina Tradicional China (MTC), el pepino es de sabor dulce y de naturaleza fresca. Algunos textos antiguos le confieren también las propiedades del amargo (Ri Yong Ben Cao) o del ácido (Yi Lin Zuan Yao). Sus efectos se dirigen a los meridianos de Bazo e Instestino Grueso, así como al meridiano de Pulmón.

Estas características le permiten eliminar el calor, facilitar la circulación de los líquidos, neutralizar las toxinas, aliviar la sed y calmar el dolor e inflamación de garganta. También elimina el calor de los forúnculos e hidrata la piel ¿recuerdas esas mascarillas de pepino?.

 

Cuándo conviene usar el pepino

Si te encuentras en alguna de estas situaciones, el pepino puede ser un excelente aliado:

  • Diarrea con moco de tipo calor en niños (será con mal olor, ardor anal, sed, lengua roja y con capa amarilla, posiblemente haya fiebre).
  • Trastornos en el metabolismo de los líquidos, como edema en las extremidades, retención de líquidos o ascitis.
  • Dolor e hinchazón de garganta.
  • Ojos rojos y doloridos.
  • Forúnculos.
  • Quemaduras.

 

Cuándo se debe evitar su uso

  • Si hay Frío de Estómago (diarrea y vómitos fluidos, dolor abdominal intenso).
  • Si hay mucosidad blanca.

 

Cómo podemos aprovechar sus propiedades

  • Uso interno:
    • Frescos, cocidos o encurtidos.
  • Uso externo:
    • El jugo de pepino puede usarse en la fabricación de pomadas.
    • En rodajas o rallado puede aplicarse directamente sobre la piel

 

agua-pepino-967591_58609247Receta de agua de pepino

Esta deliciosa y refrescante bebida es muy sencilla de preparar y hará las delicias de toda la familia en estas tardes de verano.

Se pelan 2 pepinos, se cortan a trozos y se licuan con un poco de agua y azúcar moreno o jarabe de agave al gusto. Luego se cuela y se añade agua fresca hasta alcanzar dos litros. También puedes agregar el zumo de un limón y listo!

El agua de pepino conviene tomarla entre las comidas y no durante las mismas, ya que es muy refrescante y puede perjudicar al fuego digestivo, es decir, a la alta temperatura necesaria para realizar la digestión de los alimentos, lo que puede hacer que la digestión sea lenta y pesada. Recuerda que durante las comidas es mucho más recomendable beber bebidas a temperatura ambiente o ligeramente calientes, como infusiones o caldos.

Como ya hemos visto, el pepino es un alimento muy refrescante y con capacidad diurética (moviliza los líquidos a través de la orina) que puede sernos de mucha utilidad en esta temporada estival. ¡A disfrutarlo!

 

Para saber más

Sobre los conceptos de sabor y naturaleza según la MTC: La Dietética Energética China

Tabla de alimentos clasificados según su naturaleza y sabor:  Clasificación de los alimentos según la MTC

 

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Dardané González es Graduada en Medicina Tradicional China y Acupuntura, Graduada en Quiromasaje, terapeuta, docente y directora de comunicación en Instituto Meridians en Barcelona.

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Referencias:

EYSSALET, J. M., GUILLAUME, G., MACH-CHIEU. (2005) Dietétique ènergètique & médecine chioise. Édition DésIris. Paris.

GUERÍN, P. (2000). Dietoterapia energética según los Cinco Elementos de la Medicina Tradicional China. Miraguano Ediciones.

 

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