Té Yogui (chai) para el calor del verano. Refrescante, energético y curativo

Amy Proszowski nos propone este Te Yogi de la tradición ayurveda para refrescarnos. Aunque desde la perspectiva de la MTC las especias que se utilizan en esta receta tienen una energía más bien caliente, también son picantes y dispersan la superficie, abriendo los poros y provocando la sudoración. Esta acción, aunada a la temperatura a la que se bebe y a las gotas de limón provoca un efecto muy refrescante. Que lo disfrutes.

Receta:

• 1 litro de agua filtrado
• 3-4 clavos de olor (cloves)
• 6-8 vainas de cardamomo abiertos (cardamon pods)
• 2-3 granos de pimienta (peppercorn)
• 2-3 estrellas de anís
• 5 palitos de canela (cinnamon sticks)
• Un trocito mediano de jengibre picado
• Unas gotas de zumo de limón
• Bolsa de té negro (opcional)
• Miel (opcional)

Pon a hervir el agua, bajar el fuego y añadir los clavos por 1-2 minutos, luego añade las demás especies y los trocitos de jengibre. Cocina a fuego lento por unos 25 minutos, apaga el fuego y deja la olla tapada unos 20 minutos más.

Luego remoja la bolsa de té 2-3 minutos y quítala. Añade la miel a tu gusto. Deja la olla sin tapa hasta que el té yogui se enfríe. Cuela el líquido en una jarra y guárdalo en la nevera. Sírvelo frío con limón.

La combinación de jengibre, cardamomo, canela y limón hace de esta receta procedente de la India una bebida energética, antioxidante y anti-inflamatoria que estimula el sistema digestivo y circulatorio, además alivia la fiebre (calor). El limón también le da un toque bien refrescante al té.

*Yogi Bhajan recomendó este té para la energía, desintoxicación y una buena salud. ___

Referencias

Relax and Renew with the Kundalini Yoga and Meditations of Yogi Bhajan – Gururattan Kaur Khalsa, Ph.D y Ann Marie Maxwell 1988

Publicado originalmente 19/06/2014

__

Amy Proszowski es Doula de parto formada por Doulas of North America (DONA), Doula de Post
Parto por Marenostrum Centro de Salud Familiar Barcelona, Profesora de Kundalini Yoga por
International Kundalini Yoga Teachers Association (IKYTA) / Kundalini Research Institute (KRI
International), Formada en The Birth Method (Yogini Birthing), Yoga Prenatal y Preparación al Parto,
Formada en “Embarazo Saludable” desde el Yoga y la Esferodinamia. Profesora de Yoga Prenatal en
Instituto Meridians en Barcelona de 2010 a 2015.