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Receta | Peras al vapor con dos salsas

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Receta | Peras al vapor con dos salsas

¡Rico postre exprés! Para los que en un momento dado tenemos unas ganas locas de comer algo dulce. Fácil y rapidísimo, y para chuparse los dedos!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Peras-vapor-dos-salsas1 INGREDIENTES:

  • 1 pera tipo Conference o Blanquilla
  • 1 cucharada de postre de crema de algarroba Carobella (se puede hacer con polvo de algarroba y melaza de arroz)
  • 1 cucharada de postre de crema de almendra blanca
  • 1 cucharadita de café de melaza de arroz o ágave
  • una pizquita de sal (para que la fruta quede más dulce).
Peras-vapor-dos-salsas2 1. Pelar la pera, cortar un poquito su base y ponerla en un cazo, con un dedo de agua y una pizca de sal por encima la pera. Tapar y cocer suave unos 7 minutos o hasta que la pera quede tierna.
peras-vapor-dos-salsas3 2. Diluir la crema de algarroba con un poco de agua caliente hasta conseguir una textura fluida. Hacer lo mismo con la crema de almendras junto con la melaza.
3. Partir por la mitad a lo largo y vaciar el corazón con la ayuda de una cucharadita y cuchillo pequeño.
Peras-vapor-dos-salsas4 4. Decorar y servir!

 

___

Helena González es Diplomada en Medicina Tradicional China por el Instituto Superior de Medicinas Tradicionales (ISMET). Diplomada en Alimentación Natural y Energética por la escuela de Montse Bradford y graduada en Dietética Oriental y Naturista por IES Roger de Llúria. Profesora y coordinadora de la escuela de Montse Bradford. Profesora de Alimentación Natural y Energética en Instituto Meridians (Barcelona) y centro Atlantaria (Tenerife).

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