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¿Por qué comer cereales integrales en grano a diario?

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¿Por qué comer cereales integrales en grano a diario?

Cebada integralComo el arroz integral, el mijo, la quinoa, la avena, la cebada, el trigo sarraceno…

  • Porque son la mejor fuente de hidratos de carbono. Su consumo diario nos aporta una energía – glucosa estable durante horas (todo lo contrario del arroz blanco o pasta blanca o el pan blanco)
  • Son excelentes para tonificar la energía en general, el sistema nervioso y el sistema digestivo.
  • Son fuente de fibra, favoreciendo el vaciamiento y la limpieza de los intestinos. Así podemos mantener nuestra flora intestinal en buen estado.
  • Son “Semillas de Vida”. Si lo comemos en su forma integral, en grano, aprovechamos toda su energía vital, todo su potencial, que es mucho mayor que si los consumimos en forma de harina, pasta o sémola, cuando han perdido el poder de germinación.
  • Cuando un grano se aplasta, se muele o se le quita la cascarilla, se oxida muy rápidamente.
  • Si le quitamos la cascarilla, la fibra, se pierde el germen, dónde se encuentran parte de las vitaminas del grupo B y algunos minerales como el magnesio, el calcio…
  • Si los consumimos integrales, deben ser de procedencia ecológica para no comernos los pesticidas acumulados en la cascarilla.
  • Ayudan en casos de sobrepeso, de hipoglucemias reactivas, diabetes, fatiga, debilidad, adicción al azúcar, restreñimiento…
  • SIN GLUTÉN: mijo, quinoa, arroz, trigo sarraceno.
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Helena González es Graduada en Medicina Tradicional China (MTC) y especialista en Alimentación Energética.

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